Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. bye, 500 grammes de sucre pour 1 kg de mirabelles, c’est beaucoup trop ! 2 Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps. suffisent amplement. En toute modestie, bien amicalement. Tout à fait d’accord pour 300g au kilo – c’est vrai pour beaucoup de fruits y compris l’abricot. 6). 2 kg de Mirabelles; 600 g de sucre spécial confiture; 50 ml d’eau; Préparation : Préparation 10 min Je sais qu'elle sera bonne, j'ai l'habitude de faire des confitures.... je l'ai faite hier pour la préparation et aujourd'hui pour la cuisson.Quoi de plus beau que mes jeunes pour dire que la confiture de "belle-maman" est TOP.Un grand merci. Sacrilège je n'ai pas encore fini la recette mais pour ceux qui la jugent médiocre, il faudrait peut-être justifier! Je pense prendre la recette de la Forêt-Noire et remplacer le cacao de la pâte par de la poudre d’amandes, le Kirsch par de l’eau de vie ou de la liqueur de mirabelles, les cerises au sirop par des mirabelles et, en guise de décoration, des copeaux de chocolat blanc (oui je sais, cela n’a de chocolat que le nom) et des mirabelles. Cependant un (meilleur) confiturier (de France) breton m’a expliqué qu’ il est possible (comme tu l’as si bien fait) de réduire encore le sucre en fonction de celui contenu par les fruits utilisés et les délicieuses mirabelles n’en manquent pas. Ma recette de Linzertorte à la confiture de mirabelles vous tente ? L'essayer, c'est l'adopter! Que de bonnes recettes. kg, 750 Mélangez bien et laissez mariner pendant toute la nuit. Ôdélices. 1. … Et quelle merveille ! […] Voir plus d'idées sur le thème confiture mirabelle, confiture, recette. Par contre, je suis fan de Linzertorte et de mirabelles. personnellement surtout cette année je ne mets que 300g de sucre les mirabelles sont déjà très sucrée, et 20 mn de cuisson suffisent elle est très ferme ! Pour le sucre, c'est une question de goût mais en fait je pense qu'on cuit + longtemps quand il y a moins de sucre pour obtenir une confiture prise ce qui au final après évaporation donne à peu près la mm proportion de sucre ! Je viens d’en congeler – de ces fruits – pour un gâteau que je viens d’inventer pour cet hiver en me basant sur les ingrédients de la célèbre « Forêt-Noire », déjà baptisé « Miralor » (MIRabelles de LORraine !) 1. La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre. J’aimerais savoir le temps de cuisson pour plusieurs kg , je fais environ 4 kg de fruits à la fois dans une bassine en cuivre, et chaque fois je calcule au pif le temps de cuisson, sinon je suis d’accord sur la quantité de sucre, délicieuse cette confiture, et sur le même principe je fais 4 kg de prune d’ente , extra !! on peut aussi stériliser les pots et les couvercles en les plongeant quelques temps dans du vinaigre blanc ; puis rincer. Pressez le citron et arrosez-en les mirabelles, mélangez. Recettes de cuisine d'été Recettes végan Facile Confiture Vanille Mirabelle Recette facile à la vanille Confiture à la vanille Confiture de mirabelles Recette aux mirabelles et vanille Pate a beignet Recette … 3 Le lendemain, verser le tout dans une bassine à confiture et cuire 50 minutes environ en remuant de temps en temps. Tres facile en effet. Ta confiture doit être un vrai délice laissant la place au bon goût de fruits ! Peser les fruits et ajouter la moitié de poids en sucre cristal dans une bassine à confiture. Un filet de jus de citron, une gousse de vanille grattée, une cuisson assez longue, sans oublier de remuer régulièrement…. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Je suis peut-être plus confiture que je ne l’imagine. Confiture mirabelle, gingembre, cannelle. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Plus très appétissantes. pas la peine de s »inoculer le diabète ! Recette Confiture de mirabelle. Vous l’avez deviné, je m’attelle à la préparation des mes confitures et de mes conserves pour l’année. En fin de cuisson mixez en fonction de la taille des morceaux que vous souhaitez garder dans la confiture ! Immédiatement après l'arrêt de la cuisson, répartissez la confiture dans des pots préalablement stérilisés (lavés à l'eau bouillante) à l'aide d'une louche. Versez le sucre, la gousse de vanille et le jus de citron. Lavez, égouttez et dénoyautez les mirabelles. (Mirabelles bien sucrées). 1) J’équeute et je dénoyaute les fruits sans les peler. Je ne suis pas très confiture et je ne l’ai jamais été. Vous avez titillé ma curiosité ! Merci pour le conseil de laisser reposer avant cuisson, c'est vrai que c'est meilleur. Je fais pareil avec les autres fruits, j’aime sentir le goût du fruit et pas celui du sucre, quitte à stériliser ma confiture après l’avoir mise en pots. Confiture de mirabelles à l’eau de vie - Confiture - Recette Foodavenue, Le portail de la gastronomie, des recettes, des restaurants, des commerces Depuis que je prépare nos confitures maison, j’ai toujours procédé comme tu l’as fait mais avec 600 g de sucre de canne pour 1 kg de fruits. Recettes de confiture de mirabelles : les 10 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. Mais trop de sucre, 500 g amicalement Eliane. Mélanger. 4 La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent. 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Placez-les dans un grand bol. La veille, lavez et dénoyautez les mirabelles. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes. M. Ce procédé permet de créer un vide d'air qui garantit la conservation de votre confiture. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Bien prise, bonne, pas acide, et sucrée à point. Je suis novice en conservation des aliments… on met les pots au four après ou avant de remplir les pots de confiture ? Mettez, dans une terrine, raisonnable une couche de mirabelles, une couche de sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles. Ne pas les décongeler et recouvrir le fond de tarte avec de la semoule très fine puis lier les fruits avec un peu de lait et des oeufs battus pour une tarte « légère ». Recette Confiture de mirabelles aux pommes en photo (confiture/fruits et agrumes) avec sucre gélifiant, mirabelle, pomme. ETAPE 4 Verser alors la confiture brûlante dans les bocaux et les fermer immédiatement. Bonjour, combien de temps la conservez-vous avec si peu de sucre ? Essayez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !. Chauffer à feu doux, surveiller la cuisson en remuant régulièrement, écumer si … J’essaierai une prochaine fois avec encore moins de sucre ! Après ma recette de confiture de prunes d’Ente, cette fois-ci le petit fruit d’or de Lorraine est à l’honneur sur le blog. Fermez hermétiquement les pots avec leur couvercle. C’est parti pour une confiture de mirabelles originale aux épices pas trop sucrée et sans peau ! Enfin pas maintenant. Et retournez-les sur un linge propre. Ingrédients: mirabelle,bergamote de Nancy (le bonbon),sucre en poudre. Rincez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Après les 20 minutes de cuisson, baisser un peu le feu et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture de mirabelles est cuite. Il faudra avant tout bien laver vos mirabelles avant de les dénoyauter, en entaillant les mirabelles avec la pointe d’un couteau jusqu’au noyau ou d’un dénoyauteur, c’est l apartie la plus fastidieuse mais ça va vite. Comment préparer la confiture de mirabelle ? Confiture de mirabelles recette Magimix. Merci. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Mon menu de Noël en partenariat avec Mon Fournil, Bûche chocolat, épices et agrumes par Sarah Abitan et Leïla Martin, Pintade farcie au foie gras, poires et knepfle de châtaigne, Fleischschnacka de champignons et butternut, sauce crémeuse à la truffe. 2) Je pèse les fruits préparés et je les écrase. Recette Confiture Mirabelle Confiture De Prune Jaune Recette Mirabelle Recette Gourmande Idée Recette Vanille Dessert Mirabelle Légumes Confits Recette Tupperware. [one_half padding= »0 2px 0 0″][/one_half][one_half_last padding= »0 0 0 2px »][/one_half_last], Je l’ai préparée à l’ancienne, en faisant mariner les fruits dans le sucre pendant toute une nuit et j’ai utilisé du sucre de cannes complet en moindre proportion par rapport aux fruits. La recette par Macaron passion. Confiture allégée de mirabelles, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Bonnes confitures à vous, C’est exactement ainsi que je la fais Faut dire que je suis d’origine alsacienne Je viens justement de recevoir quelques mirabelles d’Alsace de ma belle-sœur Quelle chance ! ils sont vides ou pleins ? Ingrédients (12 personnes) : 1,3 kg de mirabelle, 800 g de sucre, 1 citron jaune... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Désolée d’avoir été si longue. 40 recettes gourmandes et végétariennes pour fêter cette fin d'année et faire voyager vos proches. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Préchauffer le four à 180 °C (th. Porter à ébullition. Une recette Cookeo très simple et rapide que toute la famille va adorer Ingrédients : 4 Pers. Couvrir la terrine d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Découvrez la recette de Confiture de mirabelles à faire en 25 minutes. 50 min. Un grand merci de votre aide !! Ingrédients: 1,2 kg de mirabelle 1 kg de sucre avec gélifiant En tout cas, celle-ci a enchanté mes papilles au point de devoir me réfréner pour ne pas engloutir un pot entier à la petite cuillère. Versez le sucre, la gousse de vanille et le jus de citron. Pour stériliser les pots, mettez les 15mn au fou à 160° – un four normal contient 16 pots, soit + de 4kg de fruits. La meilleure recette de Confiture de mirabelle au confisuc! En commençant avec notre recette illustrée de confiture de mirabelles... pour des petits déjeuners et des goûters tout en beauté ! Ajoutez les mirabelles et portez à nouveau à ébullition. Confiture d'orange Recette de la confiture d'orange, sans le zeste, vous obtiendrez une confiture d'orange douce. Où peut-on trouver votre recette ? Merci chère Alsacienne pour toutes vos délicieuse recettes , Mixer les mirabelles de Lorraine! Ingrédients: 1,500 kg de mirabelles 1,400 kg de sucre cristallisé 1 … La mirabelle donne tout son parfum d'été à cette confiture à déguster au petit déjeuner, un pur plaisir ! Laissez-les ainsi complètement refroidir. Recettes, techniques et vidéos du Chef We really like this fugacity at Confiture Parisienne. De quoi faire tomber en déconfiture ma première affirmation.